Teigteiler-Rundwirker UNIVERSAL® SVG

Für die Verarbeitung von weichem oder hartem, frischem oder gegärtem Teig. Für die Produktion von quadratischen und rechteckigen Produkten zwischen 20 und 1500 g und für die Produktion von runden Produkten zwischen 30 und 200 g entsprechend den Rundwirkersets, die unter dem verfügbaren Zubehör  ausgewählt werden können.

Maschinenbechreibung

Technische Eigenschaften:

  • Unterschiedlich breites Zufuhrband mit  Rollenwalzentrichter, um die Teigzufuhr zum Teigteiler zu regulieren;
  • Laminierzylinder aus Edelstahl AISI 304;
  • Traditionelle Laminierer ROTATIVE elektronisch regulierbar;
  • Abstreifer zur Reinigung der Zylinder;
  • Motorisiertes Mehlsieb in 3 Positionen regulierbar (offen, halboffen, geschlossen), kann zur Reinigung herausgenommen werden;
  • patentiertes Schnittsystem mit 1 bis 8 Straßen;
  • Schneidräder aus Edelstahl AISI 304;
  • Verstellbares Spreizband;
  • Verstellbare Geschwindigkeit des Spreizbands;
  • Zubehörschrank für maximal 5 Spreizbänder und 2 Rundwirker;
  • Guillotinenschnitt mit Schaber;
  • Rundwirksystem mit Federtellern nach italienischem Patent;
  • Rundwirkgeschwindigkeit und Drehanzahl verstellbar nach Rezept;
  • Rundwirkdruck verstellbar;
  • Verstellbarer Wirkexzenter;
  • höhenverstellbarer Flachdrücker;
  • Auffangbehälter für Mehl;
  • Touchscreen Steuerpanel mit 100 Rezepten;
  • Elektronische Gewichts- und Geschwindigkeitseinstellung;
  • Höhenverstellbares Ausgabeband;
  • Teigauffangbrett;
  • Anschlussleistung 3,5 kW (max. Verbrauch 2,2 kW);
  • Entspricht den Maschinennormen 2006/42/CE

 

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