Bertuetti S.p.A. wurde 1930 in Brescia gegründet. Schon bald nach der Firmengründung wurde der Name Bertuetti in der ganzen Welt berühmt, bedingt durch die Einführung in den Bäckermarkt von bestimmten Brot-Formmaschinen.
Die Einführung der Formmaschinen in der Teigverarbeitung verursachte eine wirkliche Revolution denn sie vereinfachte einen großen Teil der Arbeit die darmals noch mit der Hand durchgeführt wurde.
Die durch die Einführung der Formmaschinen herbeigeführte Arbeitsbeschleunigung, erforderte im Nachhinein auch den Bedarf eines neuen, genauen Wage-und Schneidesystems: Der Teigteiler.
Das Doppelwort “Teigteiler und Formmaschine” war für die Bildung der integrierten automatischen Maschinen die erste Phase. Eine genaue Forschung und Entwicklungen neuer mechanischer Verfahren waren die Zutaten der ersten Verkaufserfolge der Bertuetti Maschinen.
Diese Resultate wurden begünstigt durch die wertvollen Beiträge der ersten „Bäckermeister“, erhalten durch den direkten und täglichen Maschinen Gebrauch.
Das von den “Bäckermeisteren” erworbene, wachsende Firmenvertrauen, führte dazu, dass Bertuetti recht schnell zu einem wichtigen Anhaltspunkte für die nachfolgenden Knetmaschinen, Formmaschinen und Rundungsmaschinen zu werden.
In den 60er Jahren, als Begleiterscheinung mit der Entwicklung der mechanischen Industrie und der Verfügbarkeit neuer elektrischer und elektronischer Vorrichtungen, transformierte die integrierten Maschinen in wirkliche Systeme mit elektromechanischer Technologie.
Diese Entwicklung war der Ursprung für die ersten Maschinen, genannt “Gruppen”: ein Zusammenwirken mehrere Elemente für das automatische Teigschneiden und Formen.
Die Erneuerung In den ‘70er Jahren war diese “Gruppen” in eine einzelne, kompakte und revolutionierende Gruppen zu umzustrukturieren, ein Produkt, dass für die geringen Kosten und Abmessungen keinen Wettbewerb hatte.
Die technologische Entwicklung bestand aus dem ersten Messer-Schneidesystem mit langsamer Teiglaminierung, ROTATIVE®. Dieses System hatte den Vorteil, den Teig schonend zu behandeln, und führte nach dem Schnitt zu einem besseren Produkt.
Diese Entwicklung führte dazu, dass die Firma Bertuetti seit den 70er Jahren die Firma war, die die meisten Gruppen hergestellt und exportiert hat.
Bedingt durch neue Anforderungen der Bäckerkunden begleitet mit Investitionen in Forschung und Entwicklung von neuen Technologien charakterisierte die 80er Jahre mit einer historischen Erneuerung der Firma und dessen Maschinen.
Der Firmenerfolg wurde in den 90er Jahren getauft, indem Bertuetti als Leader bestätigt wurde für die Spezialisierungen unter den Maschinenherstellern auf dem Gebiet der Brotschneidungen und Formungen.
Bertuetti ist Synonym für Qualität und Tradition im weltweiten Brotherstellungsmarkt. Dieses Ziel wurde durch die ständige Verbesserung der Technologie erreicht, die fast 70 Jahre her von derselben Firma erfundenen wurde.
Die heute weltweiten Markenzeichen der Bertuetti-Produktion sind von den Simplex, Rotative und Universal Patenten dargestellt (es sind alles registrierte Markenzeichen) die sich unter Teigformungsvereinfachung und Laminierungsfeinheit unterscheiden.
Mit der Realisierung eines neuen modernen und funktionellen Gebäudes, hat Bertuetti S.p.A. in den letzten Jahren, zusätzlich ihre Forschungs- und Entwicklungsinvestmente erhöht und dadurch die Politik der Kundenorientierung der Brotherstellungskunst betont.
Die technischen Lösungen wurden zusammen mit den “Bäckermeister” realisiert um jede genaue Anforderung zu treffen und somit die Kreativität jedes Mittarbeiters und Kunden fördern. So entsteht die letzte Innovation definiert UNIVERSAL®, sie ist die Zusammenfassung der Anforderungen ständiger Kundenbeziehung.
Universal® betrifft ein universales Schneidesystem, das für jede Teigartverarbeitung und Formung geeignet ist, vom Grissino bis zum Stangenbrot, vom „Maggiolino“ zur „Tartaruga“, vom französischem Brot zur „Ciabatta“.
Bertuetti S.p.A ist heute, in der Welt, auf dem ganzen Bereich der Teig- und Brotverarbeitungsmaschinen ein Firmen-Anhaltspunkt.
Bertuetti: Kultur, Talent und reine Invention.
