Bertuetti spa è stata fondata a Brescia nel 1930.

Ben presto dopo la costituzione dell'azienda il nome Bertuetti divenne famoso in tutto il mondo per aver introdotto nel mercato della panificazione le macchine per la lavorazione del pane definite "formatrici".

L'avvento delle formatrici creò sin da allora una vera e propria rivoluzione nel modo di lavorare la pasta, semplificando gran parte del lavoro che una volta veniva svolto in maniera manuale.

La velocizzazione del lavoro con l'introduzione delle macchine formatrici portò consecutivamente anche all'esigenza di adottare un sistema per pesare e tagliare in modo preciso gli impasti: la "spezzatrice". 

Il binomio “spezzatrice e formatrice” rappresentò la prima base per la creazione delle macchine automatiche integrate.

La ricerca unita allo sviluppo di nuove tecniche meccaniche sono stati gli ingredienti dei primi successi commerciali delle macchine Bertuetti.

A favorire questi risultati contribuirono anche i preziosi suggerimenti dei primi "maestri fornai" ottenuti con l'uso diretto e quotidiano delle macchine.

La crescente fiducia acquisita dai "maestri fornai" nei confronti dell’azienda portò ben presto Bertuetti a diventare un punto di riferimento anche per le successive nuove macchine quali le impastatrici, le filonatrici e le arrotondatrici.